Gregorio Francisco Gervás y Cabrero, nace en 1905.

Licenciado en Derecho, ejerce como abogado y procurador de los tribunales en Madrid.

Contrae matrimonio con Ana Carolina Díez Mahou -hija de Margarita Mahou García y nieta de Casimiro Mahou García, quien a su vez era nieto del socio fundador de la maltería Mahou. En 1929 nace su hijo Germán Gervás Díez.

Tras la muerte de Casimiro Mahou García en 1943, le sucede en la dirección de la empresa su hijo Alfredo Mahou de la Fuente, quien en 1957 lleva a cabo la transformación de la antigua sociedad Hijos de Casimiro Mahou SRC en la moderna Mahou S.A.

Se produce en ese mismo año la entrada de Francisco Gervás en la cervecera con el 50% de la participación accionarial, sin que ello significase la desviación del carácter familiar que había caracterizado a la factoría, y que venía justificada por su matrimonio con Ana Carolina Díez Mahou.

En 1962, tras una reforma de los estatutos de la empresa Alfredo Mahou y Francisco Gervás, amigos desde la etapa escolar, son nombrados directores generales, cargo que éste último desempeñó hasta su fallecimiento en Madrid el 13 de marzo de 1964

Se han encontrado referencias a la figura de Francisco Gervás relacionadas con la gestión empresarial de otras entidades como Sociedad Anónima de Placencia de las Armas (SAPA) o el Banco Mercantil e Industrial, entre los años 1960 y 1964.